O xis é um dos patrimônios gastronômicos dos gaúchos. E se Canoas é a detentora do título de capital do xis, certamente, Porto Alegre se destaca pelas receitas diferentes do lanche. Coberto por queijo, com chocolate, com recheio de lasanha, de filé à parmegiana são algumas variações que podemos encontrar na Capital. Mas se tem um lugar que realmente leva a sério o quesito de inovação é o Gelson Lanches.
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