Comida de verdade, leve e saborosa, servida em um delicioso jardim, é o que oferece o Broto Saudável, novo restaurante no bairro Auxiliadora, em Porto Alegre. O estabelecimento já é conhecido por sua unidade no Vila Roubadinhas, mas decidiu abrir a matriz para receber os clientes com mais aconchego.
O cardápio reúne saladas, pratos quentes, sanduíches, sucos e brunch. O conceito pet friendly também é levado muito a sério, com opções de comida natural para os cães que acompanham os tutores. O espaço é arborizado e silencioso, remetendo a uma casa no interior, longe do agito da Capital.
Decidi almoçar lá com a minha mãe e nosso cachorrinho Bob em um sábado ensolarado. Chegamos por volta das 13h e o movimento estava tranquilo. Há algumas mesas internas, mas a atração é o jardim dos fundos, com móveis de madeira embaixo de uma árvore enorme, que proporciona uma sombra agradável.
Um aparador comporta o buffet do brunch (R$ 48), com café, leite, chás, suco, água saborizada, frutas e comidinhas. Se o cliente opta por essa opção, também tem direito a um prato que vem montado da cozinha. São três opções: o tradicional, com pão caseiro, ovos, presunto parma, queijo parmesão, tomate italiano, cogumelos, bolo de banana e geleia de morango; o vegano, com pão caseiro, linguiça e bolo veganos, abacate, cogumelos, falafel e geleia de morango; e o sem glúten e lactose, com ovos, waffle sem glúten, geleia de morango, tomate italiano, presunto parma, abacate e cogumelos.
Embora essas opções parecerem deliciosas, já havíamos tomado café da manhã, então buscávamos algo com cara de almoço mesmo. Começamos pedindo as bebidas. Minha mãe foi tradicional, optando por um suco de laranja (R$ 11), já eu quis provar o Bissap (R$ 11), bebida típica africana que mistura flor de hibisco com hortelã, água de flor de laranjeira, baunilha e sucos de laranja e de limão em um copo com gelo. Achei gostoso e bem refrescante, pediria de novo!
De entrada, escolhemos uma salada para dividir, a Aubergine (R$ 16,90): mix de folhas, caponata de berinjela, cebola roxa, cenoura, tomate-cereja e broto. É possível pedir adicionais (R$ 7), como molhos de laranja, pesto, maionese da casa e mostarda e mel, frango desfiado, carne de panela, cogumelos no shoyu, lascas de parmesão, entre outros. Optamos pelos molhos de maionese e mostarda e mel, que vem em potes individuais. No menu, há outras sete saladas que, pedindo uma por pessoa, garantem uma refeição completa e acessível.
Na sequência, cada uma de nós pediu um prato quente. Fui de Quintino Bocaiúva (R$ 34), com carne de panela, purê de moranga thay, repolho roxo, tomate, cebola, palmito, beterraba, semente de abóbora e broto. Estava muito saboroso, leve e com gosto de comida caseira.
Minha mãe escolheu o Silva Jardim (R$ 38), que leva filé de tilápia, arroz com brócolis, mix de folhas, cebola roxa, cenoura, tomate-cereja, broto e molho pesto. Provei o peixe e estava no ponto e bem temperado. Com os pratos, tomamos a água saborizada, que fica à disposição para todos os clientes.
Enquanto isso, o Bob também almoçou. O Broto Saudável pensou em tudo para receber bem, inclusive no cardápio para os pets. São três opções de comida natural, com destaque para a proteína, que pode ser carne bovina, peixe ou frango, em porções de 50g ou 100g. Para o Bob, pedimos o prato com frango de 100g (R$ 8), que vinha também com cenoura, batata doce, couve-flor e ervilha, tudo cozido. Ele não fala para me dizer se gostou, mas, o fato de ter devorado assim que chegou, diz tudo. experiência custou R$ 118,90 para duas pessoas e um doguinho.
O restaurante é um espaço simples, acolhedor e extremamente agradável, um convite para se desconectar das redes e se encantar com a natureza, com o som dos pássaros e com o sabor dos pratos. Para quem trabalha por perto, é o lugar ideal para passar um intervalo de almoço. Quem está mais distante, não deixe de ir para curtir em um final de semana de primavera.
Broto Saudável
Rua Auxiliadora, 156, no bairro Auxiliadora
De segunda a sexta das 10h às 21h, sábados e domingos das 9h às 21h
Delivery disponível por Rappi, iFood e Uber Eats
@broto.saudavel
