Eu sempre digo que um bom restaurante não se faz apenas com comida boa, a gastronomia vai muito além do que é servido à mesa. Não é só sobre o que sai da cozinha, é um conjunto de fatores que faz a experiência completa, desde a proposta do lugar, o atendimento até o espaço físico em si. E eu fico muito feliz quando conheço um novo espaço que se preocupa com o todo.
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