Na região da antiga estação ferroviária de Caxias do Sul, abriu uma pizzaria com temática de bar, com ambiente intimista e confortável.
No ponto muito frequentado da cidade, encontra-se o Shelter Pizza Bar, que nasceu para explorar o melhor da pizza e dos drinks. São mais de 25 drinks autorais e 10 drinks clássicos, além de drinks alcohol free para quem não consome álcool mas não abre mão de uma experiência diferente na hora de beber. O bar ainda oferece doses, chopes e vinhos.
Cheguei e logo escolhi o meu drink, o cardápio tem a descrição da composição e alguns com nivelamento de açúcar, amargor, cremosidade ou se são fortes, refrescantes, herbais, cítricos, frutados, amadeirados. A escolha para iniciar foi o “véio chique” (R$ 28), uma versão autoral do Old Fashioned, forte e amadeirado, que leva Whisky Buillet Bourbon e Angostura envelhecidos em barrica de carvalho, servido sob uma lâmina de caramelo de bitter, proporcionando uma experiência progressiva do amargo para o doce.
Depois, por indicação do bartender, fui de “o iluminado” (R$ 31), que é amadeirado e refrescante. O drink é uma mistura inusitada de Whisky Jack Daniel’s Gentleman com xarope de maracujá, suco de maçã, suco de limão e decorado com folhas de hortelã.
Para comer, salada e focaccia para abrir os trabalhos e 30 sabores de pizza para curtir entre doces e salgadas. E já que a escolha não era fácil, optei pela pizza Shelter (R$ 39), que foi pensada para agradar os paladares exigentes. O preparo dela leva molho de abóbora cabotiá, muçarela, gorgonzola, cogumelos shitake, shimeji e paris, e é finalizada com rúculas.
A doçura do dia foi a pizza “oompa-loompas” (R$ 34), que é feita com doce de leite, chocolate preto e marshmallow produzido na casa gratinado por cima. A composição das texturas é super agradável e promovem um final de jantar bem feliz!
Um lugar agradável para descontrair, fazer aquele happy hour especial ou curtir com os amigos.
SHELTER PIZZA BAR
Rua Coronel Flores, 810, em Caxias do Sul
Fone: (54) 99163-4273
Quarta, quinta e domingo, das 18h30 às 22h15, sexta e sábado, das 18h30 às 22h30
@shelterpizzabar
