Ao montar um roteiro pela serra gaúcha e pedir dicas aos amigos, sempre rola a pergunta: Gramado e Canela ou Bento e Garibaldi? Agora, quando o roteiro tem foco nos vinhos, questionamos: Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira ou Flores da Cunha? Felizmente, por aqui, são várias as localidades e os terroirs para conhecer.
As microrregiões da Serra se destacam pela qualidade da produção e pelo enoturismo. Não à toa, temos as indicações geográficas que delimitam os lugares a partir das características de solo, relevo, clima e método de elaboração.
Com isso em mente, podemos preparar um roteiro divertido, fazendo um comparativo para compreender as regiões produtoras que temos por aqui.
No Brasil, há duas indicações geográficas, a de Procedência (I.P.), que se aplica às regiões conhecidas pela produção de vinhos, e a Denominação de Origem (D.O.), relacionada aos rótulos, que se destacam essencialmente pelo meio geográfico e por fatores naturais e humanos. As delimitações beneficiam toda a cadeia, estimulando a economia local e potencializando o enoturismo.
Aqui, listamos as indicações geográficas da Serra para você criar o seu roteiro, degustar os rótulos e buscar as diferenças nas taças. Pode ser uma forma de estudo. Mas, também pode ser uma viagem para desfrutar.
CONFIRA AS INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS DA SERRA
D.O. VALE DOS VINHEDOS
É uma das regiões vinícolas mais movimentadas no Brasil, com paisagens exuberantes. Compreende as cidades de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul.
Variedades de uvas:
- Para espumantes: chardonnay, riesling itálico e pinot noir.
- Para vinhos brancos: chardonnay e riesling itálico.
- Para vinhos tintos: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e tannat.
Vinícolas para conhecer:
- Vinícola Dom Cândido, Vinhos Larentis, Miolo Wine Group, Famiglia Valduga, Lídio Carraro Vinícola Boutique, Vinícola Torcello, entre outras.
D.O. ALTOS DE PINTO BANDEIRA
A região se destaca pela produção de espumantes de alta qualidade e vistas encantadoras. A D.O. compreende as cidades de Pinto Bandeira, Farroupilha e Bento Gonçalves.
Variedades de uvas:
- Chardonnay, pinot noir e riesling itálico.
Vinícolas para conhecer:
- Vinícola Aurora, Don Giovanni, Família Geisse, Vinícola Valmarino.
I.P. ALTOS MONTES
Abrange as cidades de Flores da Cunha e Nova Pádua em áreas com altitudes superiores a 550 metros.
Variedades de uva:
- Para vinhos tintos: cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir, ancellotta, refosco, marselan e tannat.
- Para vinhos brancos: riesling itálico, malvasia de cândia, chardonnay, moscato giallo, sauvignon blanc e gewurztraminer.
- Para vinhos rosés: pinot noir e merlot.
- Para espumantes: riesling itálico, chardonnay, pinot noir e trebbiano.
- Para espumantes moscatéis: moscato branco, malvasia de cândia, moscato giallo e moscato de alexandria.
Vinícolas para conhecer:
- Cantina Gelain, Casa Venturini Vinhos e Espumantes, Fante Bebidas, Famiglia Veadrigo, Luiz Argenta Vinhos Finos, Terrasul Vinhos Finos, Vinhos Viapiana, Vinícola Bebber, Vinícola Mioranza, Vinícola Monte Reale, Vinícola Panizzon, Boscatto Vinhos Finos, Cave de Angelina e Vinhos Fabian.
I.P. FARROUPILHA
Indicação exclusiva para moscatéis. Versáteis, leves e aromáticos são marca registrada de Farroupilha, que recebeu o registro em 2015.
Variedades de uvas:
- Moscato branco, moscato bianco, malvasia de cândia, moscato giallo, moscatel de alexandria, malvasia bianca, moscato rosado e moscato de hamburgo.
Tipos de vinhos:
- Espumante moscatel, vinho moscatel, frisante moscatel, vinho licoroso moscatel, mistela simples moscatel e brandy de vinho moscatel.
Vinícolas para conhecer:
- Cave Antiga Vitivinícola, Vinhos Cappelletti, Cooperativa Vinícola São João, Adega Chesini, Vinícola Tonini, Vinícola Colombo, Basso Vinhos e Espumantes e Casa Perini.
I.P. MONTE BELO
Os vinhos são produzidos em pequenas vinícolas familiares. Os volumes são pequenos, mas a qualidade alcançou reconhecimento. Compreende as cidades de Monte Belo, Santa Tereza e Bento Gonçalves.
Variedades de uvas:
- Para vinhos tintos: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, egiodola, tannat, alicante bouschet. Podem ser produzidos vinhos varietais de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e tannat.
- Para vinhos brancos: riesling itálico e chardonnay.
- Para espumantes: riesling itálico, pinot noir, chardonnay e prosecco.
- Para espumantes moscatéis: moscato branco, moscato giallo, moscato de alexandria, moscato de hamburgo, malvasia bianca e malvasia de cândia.
Vinícolas para conhecer:
- Vinícola Calza, Vinícola Moro, Vinícola Milani, Vinícola Faé, Vinícola Vinum Terra, Vinícola Faccin e Dominio Vicari.
