É claro que para se falar de vinho no Estado, não podemos deixar de citar a serra gaúcha, foi lá que se iniciou o renascimento do cultivo dos vinhedos, a partir da imigração italiana, também foi onde iniciou o cooperativismo das vinícolas que atraiu investimentos externos como Moet & Chandon, Martini & Rossi, e outros para fomentar os negócios da região.
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