Se alguém pode ser sério, enfático, autêntico e, ao mesmo tempo, irônico e bem-humorado, esta pessoa atende pelo nome de Celso Roth. O ex-técnico da dupla Gre-Nal foi o convidado de fevereiro do Cardápio do Zé e por mais de uma hora conversou descontraidamente no Gaúcha Sports Bar. Sem atuar como técnico desde 2016, quando treinou o Inter, ele se diz atento a todas as movimentações do futebol e não admite que esteja fora do mercado.