Cadu Caldas
Pesquisadoras da UFRGS desenvolvem embalagens à base de amido e resíduos de mirtilo. Além de biodegradáveis, os materiais são inteligentes— mudam de cor quando o alimento se torna impróprio para o consumo e podem colaborar para prolongar seu prazo de validade. O projeto é da engenheira química Cláudia Luchese, com orientação das professoras Isabel Tessaro e Jordana Spada.
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