Não se trata apenas de um jantar nem de uma feira de gastronomia. Quem participar da sexta edição do Garibaldi Gastrô fará uma imersão no mundo da culinária afetiva e de origem, nos dias 18 e 19 de agosto. É que a agenda de eventos iniciando com bate-papos, oficinas e visitas técnicas será intensa e aí, sim, depois esse mergulho gastronômico se encerra com o "Jantar a bordo da Maria Fumaça-Trem do Vinho", no segundo e último dia.
Entre os temas das conversas e oficinas, estão o Reino dos Fungos, a transformação dos alimentos, gastronomia vibracional, café, pão e chocolate. Degustações de vinhos, pães, azeites e cervejas também alimentarão o paladar dos participantes.