Quem aprecia o churrasco sabe que a garantia de um bom assado começa pela escolha da carne. Nos supermercados, é possível encontrar cortes frescos e congelados. Mas, afinal, será que tem diferença entre eles? Os especialistas na indústria da carne garantem que o sabor e a qualidade são os mesmos. O que muda é apenas o processo, mas é preciso cuidar alguns detalhes na hora de optar entre os dois tipos.