Últimas de churrasco

Perimetral Podcast

Do carrinho de salada ao lombinho com queijo: Barranco completa 55 anos de sucesso; veja

Ponto de encontro de celebridades, políticos e fãs de futebol em Porto Alegre, a churrascaria Barranco completou 55 anos nesta quinta-feira (11). Direto do restaurante, o Perimetral Podcast entrevista...

GZH -
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Perimetral Podcast

Os segredos do Barranco, a churrascaria que é um clássico em Porto Alegre

Dizem que nem vegetariano resiste à Churrascaria Barranco. O restaurante fundado em 1969 nos altos da Avenida Protásio Alves, na Capital, não só se mantém firme e forte há 55 anos — celebrados nesta s...

Juliana Bublitz -
churrasco, polenta , porto alegre , destemperados , rota santander<!-- NICAID(14823779) -->

Feitas na brasa

Frutas no churrasco: veja dicas para incrementar o assado e inovar na sobremesa

Frutas na brasa representam uma maneira deliciosa e saudável de aproveitar o sabor natural e adocicado, realçando-as com o calor e o aroma defumado das brasas. Essa técnica simples, porém surpreendent...

Clarice Chwartzmann -
PORTO ALEGRE, RS, BRASIL: A churrasqueira Clarice Chwartzmann apresenta opcoes de pratos que podem servir como acompanhamento para o churrasco. Foto: Camila Hermes/Agencia RBS<!-- NICAID(15204377) -->

Para o assado

Dicas infalíveis para não errar no ponto perfeito da carne do churrasco

O ponto da carne, com certeza, é uma questão de preferência pessoal e cultural. Tanto a bovina, a suína quanto a ovina oferecem uma boa variedade de opções de preparo, mas é importante considerar que ...

Clarice Chwartzmann -
destemperados, porto alegre, churrascaria, caipirinha, carne, assado<!-- NICAID(15539190) -->

Dia da mulher

Lugar de mulher é onde ela quiser, inclusive em frente à churrasqueira

Adoro o livro Como Cozinhar Sua Preguiça, da chef Gabriela Barreto, dona do Chou, restaurante de São Paulo que eu frequentei diversas vezes quando morava naquela cidade. Não nos conhecemos pessoalment...

Clarice Chwartzmann -
PORTO ALEGRE, RS, BRASIL: A churrasqueira Clarice Chwartzmann apresenta opcoes de pratos que podem servir como acompanhamento para o churrasco. Foto: Camila Hermes/Agencia RBS<!-- NICAID(15204374) -->

ESPETO CORRIDO

Dilema nas churrascarias: segmento conhecido pela fartura se adapta a novas tendências na Serra

Foi no mais recente Dia do Gaúcho, 20 de setembro, que um projeto de lei aprovado pela Câmara dos Deputados instituiu Caxias do Sul como a Capital Nacional dos CTGs. Isso porque o município comporta o...

Andrei Andrade -
CAXIAS DO SUL, RS, BRASIL, 23/01/2024. + Serra: matéria especial sobre churrascarias de Caxias do Sul. A reportagem visitou a Churrascaria Laço de Ouro, no bairro de Lourdes. (Bruno Todeschini/Agência RBS)Indexador: BTK<!-- NICAID(15661701) -->

De lamber os beiços

Paleta Atlântida 2024 terá forno de 2,5 toneladas na praia e pizza de costelão "12 horas"

O Paleta Atlântida 2024 - que levará três quilômetros de churrasqueiras à beira da praia em Xangri-lá, no próximo sábado (27) - vai acabar (e começar) em pizza. Neste ano, além do tradicional assado (...

Juliana Bublitz -
Pizzaiolo e empresário Peterson Secco, da rede de pizzarias The Petit, na Serra Gaúcha e Litoral Norte.<!-- NICAID(15374698) -->

Acompanhamento clássico

Assadora dá dicas para preparar linguiça artesanal em casa para o churrasco

Se tem uma entradinha no churrasco que é tradicional de norte a sul do Brasil, essa é a linguiça ou salsichão, como chamamos no Rio Grande do Sul. Uma tradição que tem raizes antigas, influências de d...

Clarice Chwartzmann -
Linguiça de búfalo, Casa da Linguiça<!-- NICAID(14330165) -->

sinfonia de sabores

Entre bolhas e brasas: saiba como combinar churrasco e espumante 

Uma das afinidades mais sagradas entre os amantes de um churrasco é a bebida que será degustada ao redor do fogo. Se você é como eu, deve planejar até o que cada convidado pode apreciar. Nos esmeramos...

Clarice Chwartzmann -
churrasco, espumante, porto alegre, destemperados, churras no cais<!-- NICAID(15624964) -->

a nossa raiz

Diogo Carvalho: "nós gaúchos sabemos melhor do que ninguém que a vida é tudo aquilo que acontece entre um assado e o outro"

O fogo é sagrado. É ele que conecta todos os elementos necessários para construir a cultura do churrasco, que contribui para contar a história do nosso povo.

Diogo Carvalho -
churrascaria, maminha, destemperados, porto alegre<!-- NICAID(15564258) -->

Porto Alegre 

Capital Mundial do Churrasco

Recentemente, Porto Alegre passou a ser a Capital Mundial do Churrasco. O título foi concedido, por nós mesmos, os porto-alegrenses. Foi uma escolha difícil entre o único candidato. Com o conhecimento...

Mário Corso -
Muçum, RS, Brasil - 20/09/2023 - Voluntários se reúnem e assam churrasco para moradores de Muçum e Roca Sales no feriado Farroupilha. (Foto: Anselmo Cunha/Agência RBS)<!-- NICAID(15545976) -->

Conteúdo de Marca

Gigantes do Churras: Churrascaria Santana é destino para quem quer um almoço de firma de respeito

Nós já falamos aqui que o churrasco para os gaúchos ultrapassa as fronteiras. Quando falamos que o churrasco faz parte das nossas vidas, não é brincadeira nem exagero: ele extrapolou os domingos, fugi...

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Conteúdo de Marca

Gigantes do Churras: no 4º Distrito, Komka ajudou a construir a Capital Mundial do Churrasco 

Em mais um episódio da saga Gigantes do Churras, falamos sobre tradição e churrasco. No quarto distrito, a Churrascaria Komka transformou a esquina das avenidas Bahia e Viena em um destino do assado à...

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Santuário das brasas

Perdemos para a Argentina

O churrasco gaúcho ficou em sexto lugar na lista da TasteAtlas deste ano, uma enciclopédia virtual que faz um ranking de pratos e alimentos de todo o mundo.

Fabrício Carpinejar -
churrascaria, maminha, destemperados, porto alegre<!-- NICAID(15564258) -->

No top 10

Churrasco gaúcho é considerado o sexto melhor do mundo em lista de site; confira ranking completo

O churrasco gaúcho ficou em sexto lugar na lista dos melhor avaliados da TasteAtlas, um site que funciona como uma enciclopédia virtual, catalogando pratos e alimentos de todo mundo. A lista que coloc...

GZH -
churrascaria, maminha, destemperados, porto alegre<!-- NICAID(15564258) -->

Conteúdo de Marca

Gigantes do Churras: churrascaria Santo Antônio passa tradição do assado de geração em geração

No segundo episódio da saga Gigantes do Churras visitamos a churrascaria mais antiga do Brasil, a Santo Antônio. Já na quarta geração da família Aita, o restaurante tem passado de pai para filho a tra...

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destemperados, porto alegre, churrascaria, caipirinha, carne, assado<!-- NICAID(15539169) -->

Conteúdo de Marca

Gigantes do Churras: Barranco conecta churrasco e futebol em Porto Alegre

O primeiro episódio da nossa nova saga atrás dos Gigantes do Churras de Porto Alegre foi no Barranco, churrascaria clássica do bairro Petrópolis. Há mais de 50 anos a churrascaria é reconhecida como p...

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Conteúdo de Marca

4 churrascarias para diferentes momentos em Porto Alegre

Não há ocasião em que um bom assado não seja uma ótima escolha. Mas, a gente sabe que, volta e meia, bate a dúvida de onde ir em diferentes situações. E a Capital Mundial do Churrasco tem churrascaria...

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restaurante, novidade, parrilla, destemperados, porto alegre<!-- NICAID(15238478) -->

Eventos gastronômicos

Como churrascadas ajudam a divulgar a produção de carne no RS

A jornalista Carolina Pastl colabora com a colunista Gisele Loeblein, titular deste espaço.

Carolina Pastl -
Churrasco de carne de búfalo<!-- NICAID(15575129) -->

Conteúdo de Marca

5 churrascarias à la carte para conhecer na Capital

Todo churrasco tem seu ponto positivo, né? Da carne na brasa aos acompanhamentos deliciosos, não tem lado ruim. Ainda assim, o churrasco à la carte tem uma vantagem: você pode montar o cardápio de aco...

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destemperados, porto alegre, churrascaria, caipirinha, carne, assado<!-- NICAID(15539186) -->
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