A primeira safra com o selo de indicação de procedência (IP) dos Altos Montes estampado no rótulo está agora ao alcance do consumidor. A região, que engloba Flores da Cunha e Nova Pádua, na Serra, selecionou, na primeira leva apta a usar a certificação, 11 vinhos de cinco marcas. Produzido pela Vinhos Fabian, o Chardonnay Reserva 2020 é o primeiro a chegar ao mercado, por meio de vendas online, em lojas especializadas, restaurantes e na vinícola.
— É cada vez mais valorizar o nosso terroir, para todo mundo ganhar, toda a região, não só a vinícola — destaca Giovani Fabian, sócio da Vinhos Fabian e um dos coordenadores da IP dos Altos Montes.
O que é o selo
A indicação geográfica é um reconhecimento, concedido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi), para atestar a qualidade de um produto ou serviço de determinada área geográfica. O selo é dividido em duas modalidades:
- Indicação de procedência (IP), que é atribuída a uma região que tenha se tornado conhecida como centro de extração, produção ou fabricação de determinado produto ou de prestação de determinado serviço. É o caso dos Altos Montes e da Campanha Gaúcha, por exemplo
- Denominação de origem (DO), que reconhece em um produto ou serviço qualidades ou características que se devem essencialmente ao meio geográfico, incluindo fatores naturais e humanos. É caso do Vale dos Vinhedos, por exemplo
O caminho até a certificação
- 2012: Aprovação da indicação de procedência dos Altos Montes
- Janeiro de 2021: Degustação às cegas da primeira safra de vinhos candidatos a receberem o selo. Foram analisadas 11 amostras e todas foram recomendadas pelos enólogos avaliadores
- Maio de 2021: Entrega do Certificado de Produto Aprovado para o uso do selo de indicação de procedência dos Altos Montes pelos 11 vinhos aprovados — provindos de cinco vinícolas da região (Luiz Argenta Vinhos Finos, Vinhos Viapiana, Boscato Vinhos Finos, Cave de Angelina e Vinhos Fabian)
- Julho de 2021: Início da venda dos produtos com selo, com o vinho Chardonnay Reserva 2020, da Vinhos Fabian, entrando no mercado
- Setembro de 2021: Reavaliação dos produtos que não utilizaram a certificação, obtida em maio, dentro do prazo de 120 dias. O processo é mais simples, apenas para verificar a manutenção das características do vinho aprovado
*Colaborou Isadora Garcia
