Gisele Loeblein
Para o consumidor, o preço da carne bovina se manteve em alta ao longo da pandemia. Para o produtor, julho trouxe um cenário diferente. O valor médio pago pelo boi gordo no Rio Grande do Sul engatou uma sequência de queda, semana a semana, no mês passado. Levantamento feito pelo Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (Nespro) da UFRGS, mostra recuo de 12,8% entre a última e a primeira semana (veja gráfico), com o quilo passando de R$ 7,73 para R$ 6,74.
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