Começa na próxima semana a reforma de mais um restaurante da Petiskeira. Após as unidades do Shopping Iguatemi e no BarraShoppingSul, agora será a vez da loja do Praia de Belas Shopping, em Porto Alegre, onde está desde 1991. O investimento é de R$ 3,5 milhões. A rede tem 10 unidades, que empregam 400 pessoas.
— A previsão é reabrir com tudo novo até dezembro, e finalizamos este ciclo de reformas nas 10 lojas feito a cada 10 anos — diz o proprietário Ângelo Meneghetti.
A loja de 300 metros quadrados tem um mezanino e ficará com 80 lugares para clientes, além dos disponíveis na praça de alimentação do shopping. Quarenta funcionários trabalham no local. Os corredores ficarão mais espaçosos, serão trocados móveis, louças, talheres e até os uniformes dos garçons. Serão colocadas mais opções no cardápio.
— Após as reformas do Barra e do Iguatemi, aumentamos o tíquete médio (gasto por consumidor), elevando em 20% o faturamento, muito por termos adicionado drinques e novas sobremesas — completa o empresário.
* Colaborou Guilherme Gonçalves
É assinante mas ainda não recebe a carta semanal exclusiva da Giane Guerra? Clique aqui e se inscreva.
Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Com Guilherme Jacques (guilherme.jacques@rdgaucha.com.br) e Guilherme Gonçalves (guilherme.goncalves@zerohora.com.br)
Leia aqui outras notícias da coluna
