A rede Petiskeira está investindo R$ 4 milhões para reformar mais um restaurante em shopping de Porto Alegre. Desta vez, será a unidade do BarraShoppingSul, onde está desde que o empreendimento foi inaugurado, há 15 anos. Já com tapumes, o espaço será modernizado e ampliado de 175 para 245 metros quadrados, ocupando a área ao lado deixada pela Usina de Massas, que mudou de lugar. A obra termina em julho.
— O shopping nos ofereceu a loja e achamos um bom negócio. Temos um movimento bom nesta operação — conta o fundador Angelo Meneghetti.
Assim como na reforma de R$ 4,5 milhões da unidade do Shopping Iguatemi, aberta há 40 anos, "tudo será trocado", o que inclui piso, parte elétrica, sistema de som, móveis, iluminação, louças e equipamentos de cozinha. O que tinha antes será doado ou descartado. Com 95 lugares para clientes, o espaço terá corredores mais largos e mesas maiores, com cadeiras estofadas. A equipe aumentará de 50 para 60 funcionários.
As próximas reformas serão nas lojas do Bourbon Ipiranga e do Praia de Belas Shopping. A rede tem 10 unidades, que empregam 400 pessoas. Novas aberturas, segundo Meneghetti, dependerão de boas oportunidades e o modelo de franquias é descartado.
— Não buscamos o crescimento pelo crescimento. Se é boa oportunidade, vamos. Se não é, não vamos — comenta ele.
Colaborou Guilherme Gonçalves
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Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Com Vitor Netto (vitor.netto@rdgaucha.com.br e Guilherme Gonçalves (guilherme.goncalves@zerohora.com.br)
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