Com a primeira unidade a ser inaugurada em setembro no 4º Distrito de Porto Alegre, o shopping de delivery TAG Co Kitchen já está planejando a abertura do seu segundo ponto na Capital. Dessa vez, será na Rua das Andradas, no Centro Histórico. A estimativa é que a nova operação comece a funcionar em outubro. O motivo da antecipação, segundo a empresa, foi a grande procura dos empresários da área de gastronomia no empreendimento. Os dois projetos recebem investimento total de R$ 7 milhões.
O termo "shopping de delivery" é usado para empreendimentos que reúnem cozinhas de diferentes restaurantes em um mesmo espaço físico para trabalhar exclusivamente por entrega. Elas também são chamadas de "dark kitchens" ou "cozinhas fantasmas", e surgiram com a popularização dos aplicativos para pedir comida. Elas não têm fachada e nem loja para atendimento ao cliente. O modelo ganha espaço agora com a demanda por delivery disparando no distanciamento social, ou seja, negócio que tem a cara da pandemia.
- O movimento de ir para a região central da cidade sempre fez parte dos nossos planos. Isso se deu tanto pela dinâmica de consumo que a região tem, com a presença de diversas empresas e órgãos do Estado, quanto pela proximidade e conexão com outros bairros da cidade - analisa Thiago Cardoso, um dos três empresários à frente do negócio.
O investimento na segunda operação será de R$ 4 milhões e a unidade ofertará 12 pontos que variam de 12 a 24 metros quadrados. A exemplo da TAG do 4º Distrito, a nova unidade também apoiará na logística, centralizará e gerenciará os pedidos feitos aos lojistas do shopping de delivery, sejam eles realizados pelos canais próprios de e-commerce ou por meio de aplicativos parceiros.
Em julho, a coluna conversou com Thiago Cardoso para saber mais sobre o negócio. Relembre: Porto Alegre terá novo shopping de delivery; veja imagens do projeto e ouça a entrevista para o programa Acerto de Contas (domingos, às 6h, na Rádio Gaúcha):
Colunista Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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