Drinque pronto saindo de torneiras para que o atendente sirva o copo do cliente. Essa é a proposta do Blink Bar, inaugurado em outubro em Porto Alegre. Sem os malabarismos das coqueteleiras, a vantagem é que o sabor da bebida fica padronizado do início ao fim da noite, diz o empresário por trás do empreendimento, Daniel Jeunehomme. Ele destaca ainda que o consumidor é atendido mais rapidamente.
— No decorrer de uma noite, muitas coisas acontecem. Os resultados podem não corresponder com o padrão de qualidade exigido pela receita e pela gestão da casa — acrescenta ele, justificando o mecanismo.
Ao todo, são dez torneiras. O valor do drinque vai de R$ 18,90 a R$ 45,50. Ficou curioso? No pé desta coluna, veja os drinks e os preços de cada um.
O investimento na operação foi de R$ 700 mil. O Blink Bar fica na Rua Comendador Caminha, 312, no bairro Moinhos de Vento.
Drinques na torneira:
1 - I Like You - Vodka Absolut, suco grapefruit, xarope de groselha e soda limonada - R$ 32
2 - Aperol Spritz - Aperol, espumante brut e água com gás - R$ 27,50
3 - Daniel's Pint - Jack Daniel's e Red Bull - R$ 45,50
4 - Play - Gin Beefeater, suco de mirtilo, espumante, limão siciliano e hortelã - R$ 30
5 - Smirnoff Bull - Vodka Smirnoff e Red Bull - R$ 24
6 - Moscow Mule - Vodka, suco de limão, ginger ale e espuma de gengibre - R$ 28
7 - Espumante Brut - Espumante Brut Blink - R$ 18,90
8 - Mojito - Rum, suco de limão, água com gás e hortelã - R$ 26,50
9 - Gin Tropical - Gin Beefeater, tônica, maracujá, Red Bull tropical e laranja - R$ 34,50
10 - Traditional - Gin Beefeater, tônica, suco de limão e alecrim - R$ 29
Colunista Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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