Após servir 5,6 mil refeições durante uma feira de vinhos, a tradicional rede de galeterias da serra gaúcha confirmou que apostará no modelo de negócios Massaria Di Paolo. A aposta é ter a estrutura em grandes espaços e atender públicos numerosos. Um detalhe interessante é que a operação é montada em um contêiner e serve os alimentos em cumbucas recicláveis, com talheres biodegradáveis.