Mesmo parecendo que não para alguns leitores, o preço do tomate está caindo. O hortigranjeiro foi, inclusive, destaque nas pesquisas divulgadas nos últimos dias medindo as variações nos alimentos em maio para o consumidor.
Uma delas é nada menos que a inflação oficial do país. A deflação dos alimentos no mês passado provocou forte desaceleração no Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) divulgado pelo IBGE. Entre os itens que caíram de preço está o tomate, com queda de 15,08% no país e de 10,75% na Região Metropolitana de Porto Alegre. Mas isso na comparação mensal, já que o acumulado de 12 meses ainda traz uma alta de 35%.
A cesta básica do Dieese também teve queda de preço em Porto Alegre e a primeira após três meses seguidos de alta. O tomate teve o segundo maior recuo, ficando 7,1% mais barato nos mercados, mesmo que no acumulado de 12 meses também tenha uma alta de 37%.
— A entrada da safra de inverno permitiu redução dos preços, com maior oferta. O preço médio na nossa pesquisa passou de R$ 7,85 para R$ 7,45, ainda assim preço bastante. Em maio de 2018, o quilo custava R$ 5,73 — detalha a supervisora do Dieese no Rio Grande do Sul, Daniela Sandi.
O peso do tomate no cálculo geral da cesta básica foi de 14,24%. Ficou atrás atrás somente da carne (35%).
Outro levantamento que aponta queda no preço do tomate é do instituto de pesquisas da UFRGS, cujos dados são usados também pela Associação Gaúcha de Supermercados (AGAS). O valor do quilo começou o mês com uma média de R$ 7,55 no Estado e caiu para R$ 7,33.
Segundo o CEPEA/USP, os preços do tomate salada longa vida recuaram nos últimos dias nos principais atacados brasileiros. Pesquisadores afirmam que, aos poucos, a safra de inverno veio ganhando ritmo, o que mantém os valores em queda. No entanto, é importante lembrar que as safras de tomate têm ciclo curto, o que provoca forte volatilidade de preços.
