Diogo Olivier
Tudo começou em 1995. Jaime Maciel era responsável pela cozinha do hotel Jandaia, em Santana do Livramento, já com passagem pelo Plaza São Rafael e o Continental, em Canela. A Seleção se hospedou lá para os jogos no Estádio Atílio Paiva, em Rivera, durante a Copa América realizada no Uruguai.
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