gabriela grinplastch


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Para iniciar o dia

Descubra três truques para fazer um café filtrado especial em casa

O café é a desculpa perfeita para uma pausa na rotina corrida. Não à toa, a bebida faz parte da nossa história e da nossa rotina há milênios. E cada um tem a sua forma de fazer, seja para começar o di...

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café , mesa , casa , destemperados<!-- NICAID(14753236) -->

Do Japão para o mundo

Sushi: conheça a origem do clássico prato japonês e descubra dicas para preparar em casa

A comida japonesa é admirada ao redor do mundo todo e, claro, que no Brasil não seria diferente. Os famosos sushi rolls, temakis, sashimis, feitos com diferentes técnicas e sabores, são uma grande pai...

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Fáceis e práticas

8 receitas básicas que todo mundo precisa saber fazer

Saber cozinhar o básico é quase uma obrigação. Hoje em dia, não existem desculpas para dizer que não sabe pôr a mão na massa... Basta abrir as redes sociais ou os canais de streaming que a gastronomia...

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PORTO ALEGRE - BRASIL - Resceita de Feijão Mexido . (FOTOS: LAURO ALVES)<!-- NICAID(12178316) -->

Novo episódio no ar

Foodcast #81: leilão do whisky mais antigo do mundo e insetos como futuro da alimentação

 O Foodcast é o podcast produzido pela equipe do Destemperados. O tema, claro, é sempre o mundo da gastronomia: porque além de comer e beber bem, nós gostamos muito de conversar sobre o assunto.

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logo, foodcast, podcast, destemperados

Clássicos que amamos

15 restaurantes tradicionais que amamos e que todo gaúcho precisa conhecer em Porto Alegre

A gente ama os clássicos na nossa cidade! Eles traduzem um pouco da nossa cultura de assados, assim como casas especializadas em outras culinárias que amamos. Foi difícil reunir em uma única lista os ...

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PORTO ALEGRE, RS, BRASIL,  18/03/2021- Fotos de Receitas para Páscoa com Destemperados Foto: Félix Zucco  / Agencia RBS<!-- NICAID(14738416) -->

Para dançar quadrilha

Festa Junina em casa: 5 sugestões de cestas para encomendar e fazer um típico arraial

Junho é sinônimo de Festa Junina e mesmo em casa, temos o dever de comemorar essa ocasião que tanto representa o Brasil. Fartura de comida, receitas típicas, danças e brincadeiras de arraial, e o melh...

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Episódio novo no ar!

Foodcast #80: aniversário do Bar Chopp Tuim, geladeira do deserto e chegada do Starbuck em Porto Alegre

O Foodcast é o podcast produzido pela equipe do Destemperados. O tema, claro, é sempre o mundo da gastronomia: porque além de comer e beber bem, nós gostamos muito de conversar sobre o assunto.

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logo, foodcast, podcast, destemperados

Amor por um clássico

Maionese com 23 ingredientes é o segredo do Dog do Formiga, carrocinha de cachorro-quente de Porto Alegre

Existem certas histórias por trás da gastronomia que vão muito além da comida boa e bem servida. Um grande exemplo disso é a trajetória da carrocinha do Dog do Formiga. 

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Para se inspirar

Confira dicas para fazer o ovo perfeito e 5 receitas em que ele ganha destaque no preparo

Todo brasileiro sabe que usar ovo na cozinha pode ser muito versátil e que vai muito bem em quase todas as refeições, principalmente, para quem segue uma dieta mais saudável. Talvez seja um dos insumo...

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PORTO ALEGRE, RS, BRASIL, 27/10/2016 : Destemperados - Receitas com ovo / - Ovos rancheiros - Omelete recheada com queijo e presunto - Ovo mexido cremoso - Farofa de ovos e bacon - Quindão . (Omar Freitas/Agência RBS)Indexador: Omar Freitas<!-- NICAID(12529759) -->

Entre vinhos e espumantes

Confira sugestões de bebidas para harmonizar no jantar do Dia dos Namorados

É praticamente implícito que uma noite especial combina com uma bebida igualmente especial. Seja vinho tinto, branco, rosé, em lata ou um bom espumante, de forma exclusiva, ou com opções mais em conta...

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Dom de empreender

Com pratos da culinária judaica, novidade em Porto Alegre promete ser mais um sucesso de empreendedor gaúcho, dono de outros cinco restaurantes

Todo mundo sabe que empreender na gastronomia não é tarefa fácil. Mas quando uma pessoa comanda, quase que sozinho, seis marcas de food service, ainda em constante crescimento, a gente precisa, pelo m...

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Dia Mundial do Hambúrguer

7 dicas para fazer um hambúrguer perfeito em casa

O Dia Mundial do Hambúrguer está se aproximando, e como bons apreciadores de hambúrguer, não podíamos ficar de fora dessa data especial! 

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The Chefs<!-- NICAID(13728540) -->

Pet-friendly

Oito lugares para curtir com o seu pet em Porto Alegre

Sabe aqueles momentos em que você quer sair de casa para passear com o seu pet e ainda aproveitar para sentar em algum restaurante, mas tem dúvidas de onde ir? Confira essa lista, porque temos certeza...

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Clássicos brasileiros

Comidas que gostaríamos que fossem patrimônios culturais do Brasil

Não é à toa que as comidas brasileiras estão entre as mais apreciadas do mundo todo, e na nossa opinião, muitas delas deveriam ser consideradas patrimônio imaterial da humanidade. 

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PORTO ALEGRE, RS, BRASIL - 2018.10.25 - Fotos das receitas do caderno especial sobre Pastel, do Destemperados. (Foto: ANDRÉ ÁVILA/ Agência RBS)<!-- NICAID(13801762) -->

Explorando ingredientes

Confira 10 receitas práticas veganas e vegetarianas

Em pleno 2021, e ainda existem pessoas que gostam de dizer que veganos e vegetarianos não tem o que comer... Essa é uma das maiores mentiras da gastronomia, e a gente pode provar! 

Gabriela Grinplastch -
PORTO ALEGRE, RS, BRASIL, 17/11/2016 : Destemperados - Receitas vegetarianas: risoto funghi, massa com legumes, suflê de espinafre, hambpurguer de grão-de-bico, salada de lentilha, ratatouille . (Omar Freitas/Agência RBS)Indexador: Omar Freitas<!-- NICAID(12576876) -->

Representações da cultura

Acarajé, queijos, doces e cachaças: descubra algumas comidas que são patrimônios culturais brasileiros e entenda por quê

Os patrimônios culturais imateriais da humanidade são práticas, representações, expressões, conhecimentos e técnicas que as comunidades e, em alguns dos casos, os indivíduos, reconhecem como parte int...

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PORTO ALEGRE, RS, BRASIL, 23/05/2017 : Receitas baianas: bobó de camarão, vatapá, moqueca, acarajé, cocada e pamonha doce. (Omar Freitas/Agência RBS)Indexador: Omar Freitas<!-- NICAID(12933248) -->

Para não ter erro

O que você precisa saber para escolher um bom vinho no supermercado?

O local onde se vende a bebida milenar não tem relação nenhuma com a qualidade do produto. Para o dia a dia, ou para aquele churrasco de última hora, nada melhor do que ir em apenas um lugar e comprar...

Destemperados -
vinho, destemperados, taça de vinho<!-- NICAID(14536466) -->

Com a cara do inverno

8 sugestões de risotos para experimentar em Porto Alegre 

Risoto significa pequeno arroz em italiano, e de pequeno só tem o nome, porque o poder que esse prato tem de aquecer o coração dos amantes de uma boa comida italiana, é enorme! 

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PORTO ALEGRE, RS, BRASIL - 30.04.2021 - Fotos para o Caderno Destemperados em ZH, na nova unidade da Leiteria, na 24 de outubro. (Foto: Félix Zucco/Agencia RBS)<!-- NICAID(14771440) -->

Sucesso absoluto

Da cozinha de casa aos supermercados: conheça a história das jovens que empreenderam com dadinhos de tapioca

Foi no início de 2020, durante a pandemia, que as duas jovens amigas, Yasmin Durand  e Mariana Schneider, concretizaram a paixão por dadinhos de tapioca em sua marca própria: a Tapí. O negócio, criado...

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O Brasil tá lascado

"BBB 21": veja três drinks inspirados nos finalistas para beber assistindo à final

Camilla de Lucas com um drink mais fresco, bem no estilo carioca. Fiuk com uma opção mais ousada e curiosa, misturando o gosto presente de rum, com a doçura da melancia e o ácido do limão. Por fim, Ju...

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PORTO ALEGRE, RS, BRASIL, 19/12/2018 : Foto das receitas de drinks refrescantes para o verão com Leo Tonetto. (Omar Freitas/Agência RBS)<!-- NICAID(13884592) -->
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