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Últimas de erva-mate

Acampamento Farroupilha

Patrão de piquete coleciona peças ligadas à lida campeira

Um acervo de quase 3 mil peças ligadas à lida campeira se espalha pelo lote 216 do Acampamento Farroupilha no Parque Maurício Sirotsky Sobrinho, o Parque da Harmonia, em Porto Alegre. Ali, moedores de...

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Tradição sobre rodas

Food truck de erva-mate é novidade em Porto Alegre

Voluntários distribuem comida de food truck para moradores de rua

Camila Kosachenco -
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Novidade

Saiba como funciona a máquina de chimarrão lançada na Expointer

Para aproximar ainda mais o chimarrão dos apaixonados pela bebida típica dos gaúchos, o Sindicato da Indústria do Mate do Estado do Rio Grande do Sul (Sindimate) lançou ontem, na Expointer, uma máquin...

Jeniffer Gularte -
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destemperados

Erva-mate na hora do lanche

Ingrediente típico gaúcho, a erva-mate  pede licença para as cuias de chimarrão e entra na cozinha para incrementar pratos. Veja abaixo uma receita diferente para a hora do lanche. A empanada de erva-...

Destemperados -
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destemperados

A erva-mate do chimarrão

Apesar de, com o passar do tempo, a erva-mate ter se diversificado a ponto de fazer o papel de ingrediente em receitas e em bebidas, ela é, para nós, sinônimo de chimarrão. Parte da cultura dos gaúcho...

Destemperados -
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destemperados

Bombom de erva-mate para incrementar a sobremesa

Para nosso especial de erva-mate, Bruno Ivanoff, chef do Senac-RS, criou duas sobremesas incríveis com o ingrediente. Aqui, você pode conferir o bombom com erva-mate. Segundo ele, a erva combina perfe...

Destemperados -
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destemperados

Dicas para um bom chimarrão

Não importa se é para tomar de manhã bem cedo ou no final da tarde, o fato é que o chimarrão é a bebida perfeita para aproveitar em grupo ou até mesmo sozinho. Por mais que cada pessoa tenha seu modo ...

Destemperados -
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destemperados

Coloque a erva-mate no sorvete

Para nosso especial de erva-mate, Bruno Ivanoff, chef do Senac-RS, criou duas sobremesas incríveis com o ingrediente. Aqui, você pode conferir o sorvete de abacaxi com erva-mate. Segundo ele, a erva c...

Destemperados -
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Sexta é o dia dele

Chimarrão favorece as amizades e faz bem para a saúde

É bom e é lei! O Dia do Chimarrão foi instituído pela Lei Estadual 11.929, de 2003, e a data de hoje foi escolhida por ser a de fundação do primeiro Centro de Tradições Gaúchas, o 35 CTG.

Rosângela Monteiro -

‪#‎vempromate

Desafio propõe fazer a maior roda virtual de chimarrão do mundo

Foi dada a largada, nesta terça-feira, ao desafio virtual Vem pro Mate. Criada por entidades tradicionalistas, a proposta convida internautas a publicarem uma foto tomando chimarrão e a desafiarem mai...

Mate amargo

Chimarrão emagrece? Quais as principais dúvidas sobre a bebida dos gaúchos

Companheiro de todas as horas, o chimarrão é mais do que uma tradição. Símbolo do gaúcho, identifica um representante da terrinha em qualquer parte do Brasil e do mundo. Afinal, qualquer lugar é lugar...

Redação Donna -
Chimas: companheiro de todas as horas e de todos ¿?? até da Gisele!chimasgiseleImportação

Erva-mate sob investigação

Chumbo e cádmio não contaminam pelo chimarrão, diz especialista

Depois de polêmicas envolvendo substâncias nocivas no leite e no vinho, a possibilidade de haver cádmio e chumbo em excesso na erva-mate pegou os gaúchos de surpresa. A denúncia feita pelo vizinho Uru...

Vanessa Kannenberg / Uruguaiana -
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Denúncias uruguaias

MP investiga presença de metais em excesso em erva-mate

O Ministério Público (MP-RS) instaurou um inquérito para investigar a presença indevida de metais como chumbo e cádmio em erva-mate produzida no Rio Grande do Sul. A investigação é motivada por inform...

Vanessa Kannenberg / Uruguaiana -
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Chima com gosto amargo

Somente neste ano, a erva-mate aumentou 32,66% em Caxias

Um dos hábitos mais tradicionais dos gaúchos está mais caro de ser mantido. A crescente alta no custo da erva-mate nos últimos meses deixou o chimarrão com um gosto amargo antes mesmo do preparo. Só n...

Gastronomia

Doce cultura nativa

O Rio Grande do Sul também é lembrado no livro Doce Brasil Bem Bolado (Editoras Gaia e Boccato, 128 páginas, R$ 89), das chefs Morena Leite e Otávia Sommavilla.Com um toque bem típico, a erva-mate, el...

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