As obras em execução no Parque Maurício Sirotsky Sobrinho (Harmonia), em Porto Alegre, estão na primeira etapa. Uma das novidades do local será a Cultura Gaúcha Churrascaria, que ficará onde estava localizada a Galpão Crioulo e tem previsão de inauguração para fevereiro de 2023. A reportagem de GZH apurou que a churrascaria terá 2,4 mil metros quadrados, oferecendo 680 lugares na parte interna e 96 no lado de fora.
— Temos muito equipamento comprado e estamos nas finalizações das obras. A ideia é começar a servir churrasco em fevereiro — antecipa o empresário Edson Carlos Oliveira do Amarante, que é o proprietário do estabelecimento ao lado do irmão e sócio Eduardo Fernando do Amarante.
Na tarde desta segunda-feira (26), o proprietário acompanhava os trabalhos dentro das dependências do local. O telhado foi reformado, pintado e recebeu material antifogo. As paredes agora são de alvenaria e haverá um bar perto de onde ficam as churrasqueiras, já instaladas, assim como a grelha da parrilla.
— Vamos proporcionar conforto para os clientes. As mesas terão 1,80 metro de comprimento, o que permitirá que quatro pessoas sentem confortavelmente. Mas podem sentar folgadas até seis pessoas — diz Amarante, que visitou outras churrascarias para buscar diferenciais e optou por oferecer cadeiras estofadas.
Haverá espaço kids, área para pets, duas lojas com artigos da cultura gaúcha e um deck ao ar livre. Outro pequeno bar ficará situado neste deck, que está praticamente com todo o piso de madeira instalado. O palco passou por reforma e ganhou dois banheiros, o que não tinha antigamente.
Também está previsto um segundo deck, na parte de trás da churrascaria e com vista para a futura roda-gigante a ser instalada no Harmonia. Além disso, o estabelecimento terá mais de um acesso, inclusive com uma entrada para veículos que está sendo construída. Outra novidade do ambiente serão os aparelhos de ar-condicionado.
Questionado sobre quantas pessoas deverão trabalhar na churrascaria, entre garçons, cozinheiros, atendentes e funcionários, o empresário faz uma estimativa:
— Serão entre cem e 120 pessoas, somando todos os turnos de trabalho.
Por enquanto, não há previsão de valores, mas os cortes de carne serão os tradicionais, como ovelha, gado e porco.
— Queremos que as pessoas venham, tragam os filhos e os animais de estimação. A ideia é que tenham espaço e conforto — conclui.
Terraplenagem
O foco desta primeira etapa das obras no Harmonia se concentra em reformas estruturais, urbanas e dos espaços já existentes. Neste momento, ocorre a terraplenagem. Conforme o cronograma, o processo em todo o terreno se estenderá até julho de 2023. As melhorias integram o projeto de revitalização e modernização do lugar, onde os gaúchos se reúnem anualmente para celebrar sua cultura e tradição no Acampamento Farroupilha.
— Essa etapa é necessária para preparar o parque às futuras funcionalidades — explica Carla Deboni, arquiteta e diretora da GAM3 Parks, concessionária responsável pelo parque e também pelo trecho 1 da orla do Guaíba.
Nesta segunda-feira, tratores executavam a terraplenagem bem ao lado da Casa do Gaúcho. Outro ponto que passou pelo mesmo processo fica perto do pórtico localizado no lado da Avenida Edvaldo Pereira Paiva.
O projeto da GAM3 Parks inclui a construção de caminhos para pedestres, mobiliário urbano, comunicação visual e sinalização, além de infraestrutura e cuidados de paisagismo. As instalações de infraestrutura subterrâneas estão sendo realizadas pelos operários.
Saiba mais
As demais edificações, em torno de 1,6 mil metros quadrados de área construída, farão alusão à cultura e às tradições relacionadas ao Rio Grande do Sul. Entre as principais estruturas, estão sanitários públicos, praça de alimentação e comércio, central de informação ao visitante e pórticos de entrada.
A prefeitura da Capital, por meio da Secretaria do Meio Ambiente, Urbanismo e Sustentabilidade (Smamus), acompanha as etapas desenvolvidas no Harmonia. O parque permanece aberto ao público durante as melhorias, mas com o acesso restrito em algumas partes, para evitar acidentes. A previsão de término das obras contratuais da concessão é até 2025.
