No topo de uma das partes mais altas do Centro Histórico, o Hotel Everest, que fechou as portas depois de 56 anos de operação, foi, desde os primórdios, favorecido pela sua localização. Além do terraço com vista panorâmica, de onde se enxerga de norte a sul da Capital, passando pelo Guaíba, o local fica a poucas quadras do Palácio Piratini, centro dos acontecimentos políticos do Estado.
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