Em homenagem à Páscoa, um dos principais ingredientes da gastronomia de Gramado deu forma e textura a uma escultura no centro da cidade: cerca 120 quilos de chocolate foram utilizados pelo professor de confeitaria Léo Vilela para a confecção de um coelho. O trabalho começou na última sexta-feira (22) no atelier do Chocolat Gramado, na Rua Coberta, e seguiu até domingo (24). A ação faz parte da programação da 9ª Páscoa em Gramado e promove a estreia do Chocolat Gramado 2025 – Festival Internacional do Chocolate Artesanal.
A divulgação desse evento, que ocorre no próximo ano, está sendo chamada de avant première (estreia, em português). O objetivo, segundo o embaixador do Chocolat Gramado, Ricardo Campos, é apresentar o conceito do festival, que será destinado a turistas, profissionais da indústria chocolateira e amantes do chocolate. Nesta prévia, além da escultura de 120 quilos de chocolate, foram realizadas palestras e degustações de chocolate e cacau.
