Natural do Estado do Rio de Janeiro, Viviane Soares nunca imaginou empreender na Serra. Muito menos com chocolate. Mas, depois de já instalada na região com a família em busca de maior qualidade de vida, aceitou o desafio do esposo e acabou se apaixonando pelo universo do bean to bar (do grão à barra). Há dois anos, tem uma fábrica em Nova Petrópolis.
O empreendimento ainda é pequeno, mas Vivi vê a procura aumentar gradualmente. Além da Páscoa, período de ouro para quem trabalha com chocolate, a novela Renascer tem ajudado nas vendas. O remake da produção global, rodado em Ilhéus, sul da Bahia, em fazendas de cacau, desperta a curiosidade das pessoas.
Neste episódio do podcast Caixa-Forte, Vivi explica o que é o bean to bar e fala dos planos de expansão.
