Para amantes de vinhos, espumantes ou não alcoólicos, como suco de uva, janeiro é o mês em que abre uma fase muito importante do processo de fabricação: a chegada da principal matéria-prima, a uva, aos fabricantes. Em vinícolas da Serra, já se percebe a movimentação de caminhões carregados de caixas e bins, contentores de plástico rotomoldado. Nesta terça-feira (10), ocorreu o primeiro grande recebimento de carga, com variedades precoces, como Niágara e Bordô, na Vinícola Garibaldi. Especialistas apontam que, para a safra 2023, a qualidade da fruta deve ser excelente e com boa maturação.
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