Você já tentou fazer torta de limão e não deu certo? A sua chance chegou! A receita é do Destemperados:
Ingredientes
- 200g de biscoito de maisena (metade de um pacote)
- 150g de manteiga
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 4 limões
- Raspas de 2 limões
Para a cobertura
- 3 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de 2 limões
Modo de preparo
1 No liquidificador, triture o biscoito até obter uma farinha.
2 Em uma tigela, coloque essa farinha de biscoito junto da manteiga em temperatura ambiente. Misture com os dedos até obter uma farofa que desgruda das mãos.
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3 Disponha essa farofa em uma fôrma de fundo removível, espalhando-a no fundo e nas laterais, e apertando com os dedos para cobrir toda a área de maneira uniforme.
4 Leve ao forno médio preaquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos. Retire e reserve.
5 Para o recheio: bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco e as raspas de limão até obter um creme liso e firme.
6 Despeje sobre a massa já assada e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
7 Para a cobertura, bata as claras em neve em uma batedeira.
8 Acrescente o açúcar e bata até obter um ponto de suspiro, ou seja, mais firme.
9 Desenforme a torta e coloque o suspiro por cima, com uma colher ou bico de confeiteiro.
10 Leve ao forno rapidamente somente para que fique levemente dourado.
11 Acrescente as raspas de limão e leve novamente à geladeira até a hora de servir.
