Voltado a consumidores com restrições alimentares, o Brigitte completa um ano em Caxias do Sul com meta de aumento nas vendas: 20%. Para isso, a gestão do restaurante, cafeteria e empório trabalha em novidades. Além dos produtos sem glúten, tem desenvolvido receitas sem adição de açúcar e sem proteína do leite.
Também há projeto de distribuição dos produtos na Região das Hortênsias. A expansão está em fase de negociação, mas a estimativa inicial é entregar em oito empórios de Gramado e Canela e em cinco restaurantes de Canela.
O Brigitte fica no bairro Sanvitto, próximo ao shopping Villagio Caxias, oferece três formas de alimentos livres de glúten: cafeteria, restaurante e empório.
