Ponto tradicional da boemia de Pelotas, o Boteco do Cruz será reaberto neste mês. O empreendimento fundado em 1955, está fechado desde 2020, e reabrirá sob uma nova direção. O croquete, petisco que é um dos símbolos da gastronomia da cidade do sul do Estado, estará presente no novo menu.
A reabertura do bar teve uma grande repercussão nas redes sociais. Uma das postagens que indicava a possível volta do Boteco do Cruz gerou mais de 6 mil compartilhamentos. A expectativa dos novos proprietários é que essa repercussão gere retorno financeiro para a dupla. Fruto de um investimento de R$ 500 mil em melhorias, o novo Boteco do Cruz deve gerar pelo menos 30 empregos diretos e mais indiretos.
Os novos donos são os empresários Felipe e Humberto Medeiros. Irmãos e frequentadores do bar, eles contam que o sonho de reabrir o Cruz surgiu após passarem um dia em frente ao tradicional prédio da Rua 15 de Novembro e verem as portas fechadas. O local foi fechado durante as medidas mais duras de distanciamento social na pandemia e depois nunca mais reabriu.
— Passamos ali na frente e bateu uma tristeza de ver o nosso bar preferido fechado. Logo ligamos para o Flavinho Castro (antigo proprietário) e fomos ver a possibilidade. Foram anos até chegarmos à fase de negociação e selarmos o negócio — explica Felipe Medeiros.
Na equipe de funcionários do novo Boteco do Cruz, alguns são velhos conhecidos do local, como Sueli Pires, que vai comandar a cozinha. A funcionária trabalhou 12 anos no bar e faz parte da terceira geração da cozinha do boteco. Entre os itens presentes no cardápio, além do tradicional croquete e do chope bem tirado, estão o bolinho de bacalhau, o mocotó e os tradicionais grelhados.
O Boteco do Cruz está no mesmo patamar do Café Aquarius e da Churrascaria Lobão, sendo uma das principais marcas da gastronomia pelotense. O local, conhecido por ser democrático e para todos os bolsos, foi frequentado por diversas personalidades, entre elas políticos, artistas e dirigentes esportivos. Para honrar a fama de bar democrático, a dupla de empresários resolveu não fazer uma inauguração oficial.
— Não poderíamos fazer um evento fechado de inauguração. Seria contra a essência do que o boteco sempre foi. Por isso, vamos abrir as portas até o dia 17 de junho e quem quiser chegar vai entrar, sem privilégios para ninguém — decreta Humberto.
