A busca por uma agricultura mais sustentável mobiliza diferentes estratégias no Rio Grande do Sul. Um dos exemplos destacados pela área técnica da Embrapa no Estado é o da Estância Guatambu, localizada em Dom Pedrito, na região da Campanha. A propriedade aplica um conjunto de ações destinadas a reduzir emissões de carbono e a aumentar a produtividade que incluem plantio direto, integração lavoura-pecuária, rotação de plantio e melhoria das condições do solo com o uso de componentes desenvolvidos em uma biofábrica localizada na própria fazenda, onde a produção vai de cabeças de gado a soja, arroz, milho, forrageiras e até vinho.
— Quando se faz a integração de atividades e a rotação de plantio, uma atividade se beneficia da outra. Por exemplo: não precisamos trabalhar sempre com adubação. Se eu adubo bem para a soja, e deixo a terra com fertilidade, a pastagem vai reciclar os nutrientes. Desenvolve mais a pastagem, aumenta a produção de grãos, melhora a condição do solo, e a quantidade de carne por área — explica o produtor rural Valter Pötter, responsável pelo comando da estância.
+ Novas exigências da União Europeia ampliam busca por sustentabilidade na produção agropecuária do RS
+ Preocupado com perda de mercado, governo brasileiro pode questionar legalidade do Pacto Verde europeu
Pelo método empregado na Guatambu, uma mesma área pode receber plantio de arroz, depois ser semeada com pastagem rasteira e servir por alguns anos para pecuária de corte. Além disso, a terra é pulverizada com um composto preparado em uma biofábrica que inclui bactérias e fungos selecionados, a partir de uma análise prévia do solo, para potencializar a fertilidade. A técnica já permitiu uma redução de 30% no uso de insumos químicos, e o objetivo é ampliar esse índice a 50% e, futuramente, abrir mão de vez.
Por meio de ações de melhoramento genético, que seleciona os animais que apresentam maior ganho de peso com menor necessidade de consumo, se consegue ainda reduzir o ciclo de abate. Com auxílio de pastagens de alto rendimento, é possível abater o gado com pouco mais de um ano de idade. Isso também reduz o impacto ambiental e diminui as emissões de carbono por unidade de carne produzida. Segundo a Radiografia da Agropecuária Gaúcha de 2022, elaborada pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi/RS), apenas 5,5% dos bovinos abatidos no Rio Grande do Sul em 2021 tinham idade abaixo de 12 meses. Quase metade do número total de abates (49,2%) foi de animais com mais de 36 meses.
— No momento, estamos com seleção por sequenciamento genômico, o que permite identificar os animais superiores. Isso permite selecionar os animais que, mesmo comendo menos, ganham mais peso — complementa Pötter.
Meta do Estado é expandir tecnologias
Em todo o Estado, o governo gaúcho tem como meta estimular estratégias de agricultura de baixo carbono por meio do Plano Estadual de Agricultura de Baixa Emissão de Carbono (ABC+RS). A meta atual é expandir tecnologias como integração, plantio direto, florestas e manejo de solo, entre outras, em 4,6 milhões de hectares até 2030. O resultado prático disso seria uma redução de cerca de 75 milhões de toneladas na emissão de dióxido de carbono.
— O plano é nacional, mas cada Estado tem de fazer ações com base em oito tecnologias. Delas, duas têm relação mais direta com a produção pecuária, que são práticas de recuperação de pastagens degradadas e a melhoria do campo nativo, por meio de iniciativas como a sobressemeadura, a introdução de forrageiras ou leguminosas no campo nativo. Isso faz com que os animais ganhem mais peso — complementa o engenheiro florestal da Seapi/RS e coordenador do Plano ABC+RS, Jackson Brilhante.
