Sabe aqueles dias em que a gente quer aquela comfort food? O que mais pode ser o tipo de comida que aquece do que macarrão? Pensando nisso, a chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, preparou esta receita de tórtei.
TORTÉI NA MANTEIGA DE SÁLVIA
4 porções
500g de tortéi
150g de manteiga
20 folhas de sálvia l Pimenta e sal
Noz-moscada moída
1. Cozinhe a massa na água com sal até o ponto desejado.
2. No momento de servir, derreta a manteiga e tempere-a com noz-moscada, sálvia, sal e pimenta.
3. Salteie a massa nessa manteiga e sirva imediatamente.
4. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado.
