Eu preciso começar este texto dizendo que esta, definitivamente, foi uma das melhores experiências que tive nos últimos meses, e vocês já vão entender o porquê.
Uma das coisas de que mais sinto saudade morando em Porto Alegre é da comida das minhas avós. Chegar no portão da casa e sentir aquele aroma vindo da cozinha, que lembra a infância, é indescritível. Não importa quantos anos passem, o sabor dos preparos sempre vai ser o mesmo. Este é o melhor carinho de todos.
Na semana passada, bateu aquela vontade na equipe de saborear uma comidinha caseira e o primeiro lugar que nos veio à mente foi o Hotel Roma, que fica na esquina da Rua Cel. Dico de Barros com a Av. Farrapos, no bairro Navegantes. Não pensamos duas vezes e lá fomos nós.
O restaurante é comandado por Victor Pinheiro e sua mãe, a dona Célia, que é a responsável pelos pratos que saem da cozinha a todo o vapor, diariamente. Aos 78 anos, ela comanda as panelas e ainda ajuda a servir os clientes com a maior simpatia do mundo. Não tem como não lembrar da casa de vó, quando a senhora chega para a gente e diz: "comam mais um pouquinho, estão tão magrinhas".
O espaço fica no térreo do hotel e conta com um salão muito simples. Algumas fotos e lembranças da família espalhadas pelas paredes, mesas de madeira e objetos antigos compõem a decoração. O foco por lá é realmente a comida, que merece toda e qualquer atenção. Por isso, antes de qualquer coisa, aqui vai uma dica importante: vá com fome!
Antes de falar do sistema da casa, preciso contar que, ao pisar no restaurante, eu senti o mesmo cheiro que comentei no início deste texto. O perfume do arroz e do feijão da casa da minha avó. Que sensação bem boa, senti realmente como se estivesse em casa.
O almoço custa R$ 46 por pessoa e funciona assim: muitos pratos são colocados à mesa assim que você senta, outros vão passando em sistema de rodízio. Você pode repetir quantas vezes quiser ou puder.
Mal escolhemos o nosso lugar e um pratão de salada já foi colocado na nossa frente. Alface, tomate, repolho, cenoura, beterraba, cebola roxa e uma maionese da batata impecável. Tudo fresquinho.
Mas daqui para a frente, esqueça a dieta. A primeira maravilha a passar no rodízio foi uma bandeja de friturinhas. Batata-doce, bolinho de batata recheado com carne moída, mandioca frita e um crocante de repolho frito que surpreendeu todas nós. Não faça cara feia para o repolho, por favor, apenas prove! É muita coisa boa, e não estávamos nem na metade.
Em seguida, já chegaram os pratos que ficam na mesa: arroz, feijão, abobrinha refogada, purê de batata, carne de panela com mandioca cozida e um nhoque com molho de carne de panela que ganhou o meu coração e o da Marina. Aquela proporção perfeita de batata e farinha que chega a desmanchar na boca – Marina gostou tanto que até pediu repeteco!
Logo depois chegou um bifinho que estava no ponto perfeito, malpassado, é claro – mas se você quiser mais passado, pode pedir que tem para todos os gostos –, e um ovinho frito com a gema mole, para fazer aquela combinação maravilhosa com o arroz e o feijão. Deu água na boca, né? Eu sei. Mas, calma, que tem mais coisa por vir.
Mais comida? Sim! Você acha mesmo que casa de vó não teria uma boa sobremesa para fechar o almoço? No dia em que fomos, tinha um clássico sagu com creme e uma ambrosia de forno.
Ai, ai, que orgia gastronômica e que bela terça-feira. Difícil mesmo foi ter que voltar para a redação e trabalhar à tarde. Mas, para ajudar um pouco, um cafezinho passado para dar um up depois de tanta comida.
Eu fiquei muito emocionada com esse almoço, vocês devem ter percebido isso ao longo do texto. O Hotel Roma é daqueles lugares que a gente sente o poder da gastronomia, sabe? Não tem nada de comida requintada, de salões decorados, é a mais pura e singela comida caseira bem feita. É aquele lugar que te transporta às melhores memórias afetivas. Eu acredito muito que a gastronomia é justamente isso: carinho e afeto a cada garfada.
Agora já sei que sempre que a saudade da casa das minhas avós apertar vou poder matar um pouquinho comendo a comida da dona Célia. Vida longa ao Hotel Roma e vida longa à gastronomia de casa!
HOTEL ROMA
Endereço: Av. Farrapos, 4001, no bairro Floresta
Fone: (51) 3337-2780
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 11h45min às 14h
www.romahotel.com.br
