Para quem gosta de uma pizza bem "tradizionali", vale a pena conhecer a Sfiato que abriu as portas em Novo Hamburgo faz uns dois meses e fica no finalzinho da Avenida Maurício Cardoso.
O lugar não é muito grande (na verdade é bem pequeninho), mas é bem cozy e tem opção de comer a pizza no balcão.
E o mais bacana: dá para ver o preparo da pizza (adooooro lugares assim).
Enquanto a nossa pizza está no forno, uma cervejinha artesanal para abrir os trabalhos: a Australian Pale Ale da Fat Bull. Não entendo de cervejas (apenas aprecio hahaha), mas achei que harmonizou super. E olha que fofíssimo o rótulo da garrafa.
Algumas semanas atrás, provei a pizza Calabresa Speciale em casa e o gosto forte da calabresa artesanal não ganhou meu coração. Mas, resolvi dar uma segunda chance e não me arrependi (ufa). Não quis arriscar e fui de metade Marguerita e a outra metade Pepperoni, ambas feitas com massa tradicional (tem opção integral também), ingredientes super frescos e com um molho de tomate dos deuses.
O processo de fermentação da massa demora no mínimo 24 horas para a pizza ficar bem crocante, igual a tradicional italiana. O processo da massa da nossa pizza havia sido de 72 horas. Não é por pouco que estava PERFEITA.
E de sobremesa uma pizza "dolce" feita com massa de cacau (pulinhos). Não sou fã de pizza doce, mas essa vale a pena: metade ganache preto com amêndoas e nozes e a outra metade banana com doce de leite. Pra quem adora doce de leite como eu, PRECISA provar. Engordei uns 5kg só de ver a quantidade de recheio da pizza.
Dica: deveria ter a opção de pizza P (pelo menos na opção dolce). Oito fatias para duas pessoas é um pouquinho demais, concordam? Mas, como não desperdiço comida, levei para casa e comi de café da manhã no dia seguinte.
Deu R$135 para 2 pessoas: 2 pizzas tamanho M e 2 cervejas. Saímos totalmente satisfeitos e com vontade de provar a pizza do casal ao lado de Carbonara e a doce de Brie, mel e nozes. Bom motivo pra voltar, não é?!
Sfiato Pizza & Esperienza
Av. Maurício Cardoso, 2116 - Centro
Novo Hamburgo/RS
Fone: (51) 3065-2008
Aceita cartões VISA e Master
www.sfiato.com.br
* Conteúdo produzido por Alessandra Rech
