Chegar em casa após um dia exaustivo de trabalho pede uma telentrega de pizza. Assistir ao jogo de futebol também pede uma pizza. No carteado ou no jogo de tabuleiro com os amigos, pizza, é claro. Para colocar o papo em dia, pizza! Pode ser a napolitana ou a clássica, mas a tradicional receita sempre será bem acompanhada de um vinho. Ah, me esqueci do café da manhã: pizza, gelada, né?
As redondas são práticas e versáteis. Desconfio de quem não gosta de pizza. Para harmonizar, o vinho precisa seguir a mesma batida. Neste caso, a tampa de rosca (ou screwcap) facilita a abertura da garrafa. As taças podem ser substituídas pelas versões sem haste. Tudo bem informal e perfeito para o momento.
Além de compartilhar dicas para combinar esta dupla de sucesso, selecionamos rótulos com bom custo-benefício para celebrar o momento.
Viva o Dia da Pizza!
AOS TRADICIONAIS
Se a pedida da noite for calabresa, a dica é um vinho tinto com uma acidez boa, e os rótulos do Vale dos Vinhedos combinam perfeitamente. Se a noite for de marguerita, um branco de pinot grigio acompanha a delicadeza da clássica italiana.
COM BASTANTE QUEIJO
Para quem não abre mão de pizza com queijo, a muçarela em fatias, no estilo nova-iorquino, vai bem com uma taça de vinho branco chardonnay bem fresco, que é a cara do fim de expediente corrido.
Para não ter erro na hora da escolha, opte por vinhos mais leves, redondos e de pouco álcool. A base da pizza (massa, molho de tomate e queijo muçarela) é de pouca intensidade, então, um vinho muito encorpado pode acabar com o equilíbrio das camadas. Já o excesso de álcool pode acentuar os sabores apimentados, por isso, prefira bebidas mais jovens.
FACILITE A EXPERIÊNCIA
Não existem regras quando falamos de pizza e de vinho. O que importa é aproveitar o domingo em casa sem se preocupar. Pedir o delivery e abrir a garrafa que está na geladeira. É curtir a praticidade, é de comer com a mão e não ter louça para lavar depois — e está permitido comer no sofá vendo série. Na outra mão, o copo com o vinho, aquele que vai acompanhar o momento, então, pode ser tanto o que você mais gosta como também o que estava em promoção no supermercado. Não vamos problematizar o que é simples! Afinal, tudo acaba em pizza, né?
- Vinho Dom Cândido Autêntico Merlot
Preço médio: R$ 50 - Vinho Bodega Garzón Estate Pinot Grigio
Preço médio: R$ 90 - Vinho Amitié Pinot Noir
Preço médio: R$ 70 - Vinho Casa Valduga Origem Chardonnay
Preço médio: R$ 50 - Vinho Carmim Monsaraz Alentejo DOC
Preço médio: R$ 60
