A gente sabe que junto do frio chega a vontade de saborear um bom vinho tinto. Afinal de contas, é a bebida que aquece o corpo e nos remete a momentos em volta da lareira ou do fogão a lenha.
Para facilitar a vida e aliviar o bolso, selecionamos rótulos ideais para o inverno que oferecem um ótimo custo-benefício.
NA HORA DE ESCOLHER O MELHOR VINHO PARA O FRIO
Provavelmente você já ouviu falar em vinhos encorpados. Eles são ideais para serem degustados no inverno porque aquecem o corpo, combinam perfeitamente com pratos mais temperados e são confortáveis ao paladar em dias frios.
No vocabulário enológico, “corpo” significa estrutura, característica que ajuda a conhecer melhor os estilos da bebida. Safra, região de produção e método de elaboração são fatores que determinam se o vinho é mais encorpado ou não.
É claro que as uvas também contam. Na hora de escolher seu rótulo para o inverno, dê preferência para variedades como cabernet sauvignon, petit verdot, syrah, tempranillo, touriga nacional, entre outras que, geneticamente, possuem maior concentração de taninos e de cor.
Outro ponto que intensifica o corpo é a passagem por madeira. Além dos aromas e dos sabores que a maturação em barricas agrega, o contato com carvalho também extrai taninos, que incorporam à bebida, aumentando sua estrutura.
Esses rótulos costumam ter preços mais altos pela qualidade e complexidade, mas nada impede que um outro vinho, do mesmo terroir, sem passagem por madeira, com mais fruta no aroma seja pior - e muitas vezes pode ser ao contrário. Tudo é questão de gosto e do momento em que está tomando a taça. Deguste e aproveite!
- Dom Cândido Autêntico Cabernet Franc
Preço médio: R$ 46 - Casa Pedrucci Reserva Tinto
Preço médio: R$ 46 - Casa Venturini Reserva Cabernet Sauvignon
Preço médio: R$ 47 - Casa Salvador Cabernet Sauvignon
Preço médio: R$ 45 - Salton Paradoxo Cabernet Sauvignon
Preço médio: R$ 50 - Aurora Varietal Merlot
Preço médio: R$ 30 - Garibaldi Cabernet Sauvignon
Preço médio: R$ 37 - Benjamin Nieto Malbec
Preço médio: R$ 50 - Fausto Pizzato Tannat
Preço médio: R$ 50 - Vinho Tinto Cabernet Sauvignon Chesini
Preço médio: R$ 40
