2020 nem acabou ainda e já estamos pensando no que vai vir para o ano que vem. Talvez seja uma maneira de acreditar em um futuro melhor depois dessa peça que esse nos pregou.
Mas se tratando de vinhos, o que chegou chegando em 2020 e, ao que tudo indica, veio para ficar, foram os vinhos em lata. Com marcas já consolidadas no mercado e a cada semana surgindo novidade, a embalagem estão ganhando adeptos e, para o verão é uma ótima pedida por ser fácil de transportar, gelar a bebida e, ainda, reciclar. Além disso, a embalagem favorece aqueles que querem beber em menor quantidade ou quem vai consumir vinho e espumante sozinho no rolé.
Que o novo mundo é sinônimo de vinhos varietais, isso não é novidade, mas castas como Cabernet Franc e Riesling, antes escondidas atrás dos cortes ou assemblagens, aos poucos estão retomando seu destaque e aparecendo os varietais. Na avaliação de vinhos da safra 2020, já se apresentou uma amostra de cada um nas 16 mais representativas.
Outra tendência que continua em alto e as projeções mantém em crescimento são os rosés, tanto para vinhos quanto para espumantes. Os queridinhos do momento continuam sendo os campeões de venda e, cada vez mais, vemos marcas novas no mercados. Pode ser tanto varietal, como pinot noir em rosé, ambas as maneiras tem seus fãs.
Ainda nos espumantes, está aumentando o número de produtos nature e extra brut para os consumidores. Esses espumantes mais secos, antes eram encontrados apenas em espumantes mais elaborados e, agora tem para todos os bolsos. Eu, amante de extra brut sentia um pouco de falta desses produtos no mercado, mas já aviso aos navegantes que é um caminho sem volta degustar esses produtos.
Tendência é aquilo que está predisposto a acontecer, mas nada impede que o caminho seja mudado por alguma questão de mercado. Essas apostas são sobre o que vemos nos movimentos de mercados e nos lançamentos das vinícolas. Essas são os nossos palpites, e qual o de vocês?
