Marco Zimmermann*
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Na última sexta-feira (27/2) dediquei minha coluna aos lançamentos cervejeiros no Festival Brasileiro da Cerveja, evento que ocorre de 11 a 14 de março, em Blumenau. Confira mais oito novidades para provar no evento.
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1. Sambaqui
A Sambaqui, de Florianópolis, irá lançar a sua Sicília Witbier (5%), feita de trigo com toques de coentro, gengibre, noz moscada e raspas de limão siciliano.
2. Traíra
Outro lançamento de Floripa é a Traíra Aprendiz Edição Especial, uma versão turbinada da Pale Ale da Traíra com 6,5% de álcool e mais lúpulo aromático.
3. Coruja
A Coruja irá apresentar as garrafas exclusivas de 500ml dos seus novos rótulos, a Noctua Extra Dark Lager (6,7%), a Otus Hop (5,5%) e a Strix IPL (6,9%).
4. Dum
A curitibana Dum irá lançar uma série especial da premiada Petroleum, envelhecida em três tipos de barricas anteriormente utilizadas para cachaça. Outro lançamento é a Mestre-Cervejeiro.com 10 anos, uma Session Porter com 3,8% ABV e 30 IBU’s.
5. Das Bier
A Das Bier, de Gaspar, irá lançar a Schokoladen Roggen Bock (7%), com toques de cacau e centeio, produzida em colaboração com a curitibana Bodebrown.
6. Way Beer
A Way Beer é uma das cervejas mais inovadoras do país e sempre reserva boas novidades para o festival. Neste ano são três lançamentos, a Way Cider IPA (6,7%), a Way Saque IPA (6,5%) e a Way Wood Blended Beer, um blend de cervejas maturadas em barril de madeira.
7. Seasons
A gaúcha Seasons irá apresentar uma prévia da sua Dubbel Dragon, que será lançada oficialmente no inverno, além da BasiliCow, uma Witbier com manjericão.
8. Karavelle
A paulista Karavelle irá lançar a Wit Summer Lemon & Pepper, que une elementos da culinária asiática, como limão kaffir, pimenta sichuan e manjericão tailandês.
*Marco Zimmermann é sommelier de cervejas e colunista do Destemperados em Santa Catarina
