Quer aprender a fazer chimarrão de uma maneira rápida e que sempre dá certo? Liliane Pappen, 34 anos, presidente do Instituto Escola do Chimarrão, ensinou como no Domingo no CTG, evento que ocorreu no domingo (20) no CTG Gomes Jardim, em Guaíba. De acordo com ela, depois de aprender a técnica, o chimarrão pode ser feito em 11 segundos.
Liliane ainda dá uma aula de história: explica que o hábito começou com os guaranis e foi descoberto no Paraná. Para a tribo guarani, a erva-mate, devido aos poderes revigorantes, era ligada ao deus Tupã. O Brasil é apenas o sexto consumidor mundial, atrás do Uruguai e até mesmo da Síria.
O conhecimento de Liliane sobre o tema é acumulado desde a década de 1980, quando foi prenda regional em Venâncio Aires, capital nacional do chimarrão, e saiu a dar palestras em escolas sobre a bebida, dentro de um carro cheio de cuias, bombas e térmicas. Anos mais tarde, foi trabalhar em uma indústria de erva-mate e se aprofundou mais sobre o tema. Hoje, já viajou para Europa e Estados Unidos para difundir a história do chimarrão.
— Ele está inserido em nosso cotidiano e as pessoas não se questionam. É a rede social das mais antigas, o momento em que olhamos nos olhos e trocamos experiências. Há uma noção de igualdade na roda: não importa quanto o outro ganha, você vai passar a cuia para frente — reflete.
