Com inspiração na personalidade de Dom Pedro II, foi criado o Café Imperador. O espaço se baseia na estética das cafeterias do século XIX e tem quadros de personagens históricos, móveis de madeira, lustres, vitrais e ornamentos em dourado, além de ser decorado com cores que representam a família real brasileira.
O verde, predominante na fachada, por exemplo, representa a dinastia dos Bragança. O interior tem uma sala azul que faz referência à família Orleans. O Café Imperador está localizado em um casarão histórico construído em 1914, na esquina da Rua Félix da Cunha com a Rua Almirante Tamandaré, no 4º Distrito.
Segundo o empreendedor Stéphano Santuche, o prédio foi restaurado de acordo com a estrutura original, apenas alterando as cores. Gerardo Sanguinetti foi o restaurador responsável.
— É a junção dos meus gostos pessoais: a gestão, a paixão por cafés e história, especialmente a do Brasil. A essência do Café Imperador é ser parecido com uma cafeteria do século 19, criando um espaço de encontro para discutir política, ciência e cultura — diz Santuche.
A nova operação oferece cafés, salgados e doces. Conforme Santuche, entre as opções mais pedidas pela clientela na primeira semana de funcionamento, destacam-se o strudel de maçã e o mil folhas, que custam R$ 28 e R$ 22, respectivamente. O cardápio ainda está sendo adaptado e, em breve, deve contemplar mais itens de confeitaria, com ênfase em insumos regionais.
—Queremos usar produtos que sejam daqui para aproveitar não só a temática histórica, mas também brasileira. Dom Pedro II era apaixonado pelo Brasil — afirma Santuche.
O Café Imperador tem capacidade para receber cerca de 30 pessoas e está aberto de segunda-feira à sábado, do meio-dia às 20h.
*Colaborou João Pedro Cecchini
