Alternativa para sobrevivência de restaurantes e outros empreendimentos gastronômicos, o delivery ainda encontra espaço para inovações diante da necessidade de novas restrições.
Aberto em outubro passado, o Dado Bier Food Hall criou uma página no Uber Eats em que os clientes podem montar um único pedido, a partir de cardápios dos sete restaurantes que funcionam no espaço do Bourbon Country (veja lista abaixo).
A página do Food Hall no Uber Eats também oferece as cervejas da Dado Bier, das mais conhecidas a alternativas exclusivas. Os clientes ainda podem fazer seleções especiais de pratos com curadoria e receber opções de harmonização com bebidas, inclusive espumantes.
Segundo Manoela Bertaso, curadora de gastronomia da empresa, o desenho do delivery é uma forma de traduzir a essência do espaço, que nasceu com o objetivo de proporcionar compartilhamento e experiência de um multirrestaurante. O consumidor pode pedir, por exemplo, um sushi, uma pizza e um chope de uma vez só, fazer um pagamento só e a logística do food hall entrega todos os itens juntos.
O food list do Dado Bier
Butcher Burger: hambúrgueres com ingredientes diferentes (beterraba grelhada, geleia de cebola roxa, avocado e abacaxi)
Libertino: italiano contemporâneo
Lambari: comidas sulistas, como milanesas, panchos e sanduichinhos
Meu Açaí Express: pasta feita em três horas para preservar os benefícios da fruta
Ohana Poke & Rolls: comida havaiana e sushi
Pizza Mood: ao estilo napolitano, com ingredientes locais
Sabor de Luna: inspiração uruguia, com medialunas, alfajores.
