É a bordo do slogan 'the best burger in the world' (o melhor búrguer do mundo) que a rede Madero desembarca em Porto Alegre, no final do mês. Vem com a pretensão assumida do chef Luiz Renato Durski Júnior, hoje já mais conhecido como Júnior Durski, 54 anos, que tem uma história de vida e de empreendedorismo peculiares.
No ponto
"Deve-se cortar na gordura, só não pode cortar a veia", afirma dono da rede de hambúrgueres Madero
Empresário, que inaugura primeira unidade em Porto Alegre no final do mês, afirma que negócio está resistindo bem à crise
Marta Sfredo
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