A jornalista Bruna Oliveira colabora com a colunista Gisele Loeblein, titular deste espaço.
A Queijaria Três Montes, de Triunfo, foi a grande estrela da 2ª edição do Concurso de Queijos Artesanais e Doces de Leite do RS. Com o queijo autoral Aurora, o empreendimento levou a medalha de super ouro na competição que reuniu 121 queijos artesanais e 21 doces de leite na Casa de Cultura Mário Quintana, em Porto Alegre.
O queijo premiado, de cura precoce e mofo branco, agradou pela cura leve e a intensidade, contou André Monte, vencedor do prêmio.
O produtor celebrou a conquista lembrando das dificuldades se de produzir no Estado:
— Mostra que o povo gaúcho é lutador. Estamos acostumando com as intempéries, mas não baixamos a cabeça. Todos são vencedores de produzir, hoje, um produto de qualidade com todas as dificuldades impostas no Estado de custos altos e estiagens.
As iguarias foram avaliadas por 32 jurados. Participaram da competição variedades de queijo colonial, queijo colonial temperado, queijo serrano, doce de leite e queijo autoral. Todos foram avaliados com medalhas de ouro, prata e bronze.
O evento foi organizado pelo Sebrae RS, junto com a Emater e a Associação Gaúcha de Laticínios (AGL). Além do concurso, uma feira dentro do evento comercializou queijos, doce de leite, mel, frutas cristalizadas, vinhos e cachaças.
