Dos nove azeites de oliva extravirgens brasileiros destacados no ranking da Flos Olei de 2023 — uma publicação internacional anual que seleciona os 500 melhores do mundo —, sete são gaúchos. A lista dos vencedores conta com duas fazendas de Encruzilhada do Sul, duas de Cachoeira do Sul, uma da Caçapava do Sul, uma de Canguçu e uma de Sentinela do Sul. Para entrar no ranking, foram avaliados aspectos como produção, qualidade e variedades.
Confira a lista:
- Prosperato (de Caçapava do Sul): nota 94
- Sabiá (de Encruzilhada do Sul): nota 91
- Verde Louro (de Canguçu): nota 91
- Puro (de Cachoeira do Sul): nota 89
- Lagar H (de Cachoeira do Sul): nota 86
- Capela de Santana (de Sentinela do Sul): nota 84
- Casa Marchio (de Encruzilhada do Sul): nota 83
Vice-presidente do Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva) e responsável pelo azeite Capela de Santana, Flávio Obino Filho destaca a quantidade de marcas selecionadas em comparação com outros países da América do Sul que também têm forte produção.
— Há dez anos, éramos aprendizes e nos espelhávamos em produtores do Uruguai, Argentina e Chile. Na edição dos selecionados do Flos Olei/2023, o Rio Grande do Sul entrou com sete azeites, enquanto Argentina e Uruguai, juntos, tiveram quatro, e o Chile, os mesmos nove do Brasil.
Os azeites extravirgens são aqueles obtidos a partir de azeitonas através de processos físicos, como centrifugação, sem produtos químicos e com acidez muito baixa. Costumam ser considerados "premium".
O Rio Grande do Sul tem hoje 321 produtores de oliva, em 110 municípios, em uma área total de 6 mil hectares. Em 2022 foram produzidos 448,5 mil litros de azeite no Estado, a maior quantidade até então. Para o ano que vem, a expectativa é de mais uma safra recorde.
— A floração e o pegamento foram excelentes, o clima de inverno e de início da primavera ajudou, e se o dezembro e janeiro não forem muito secos, teremos uma nova supersafra.
Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Equipe: Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br) e Guilherme Gonçalves (guilherme.goncalves@zerohora.com.br)
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