Por que o café não para de subir? Em 12 meses, o produto foi o item que mais aumentou de peso na cesta básica de Porto Alegre, com um alta de 64,7%. Em fevereiro, o aumento foi de 4,86%, segundo a pesquisa do Dieese. As elevações ficam bem acima da média de alta dos alimentos, que já tem sido forte.
Apesar de forte, o aumento de Porto Alegre é o segundo menor do país, observou à coluna a técnica do Dieese Daniela Sandi. Há locais em que o preço do café mais do que dobrou no último ano, como a coluna vem noticiando desde meados de 2021. Em Vitória, no Espírito Santo, a elevação foi de estratosféricos 141,34%.
Há mais de um motivo para esse movimento. A geada do final de julho do ano passado e a estiagem prolongada comprometeram a oferta do grão em regiões produtores importantes, como Minas Gerais e São Paulo. Houve, ainda, influência da baixa oferta global de café e das elevadas cotações no Exterior. Para fechar, tem o fator da bienalidade negativa — em ano ímpar, o cafeeiro produz menos.
A substituição de marcas em busca de produtos mais baratos tem sido a saída para o consumidor. A tendência é de continue com preço alto em 2022. Os impactos da safra seguem, enquanto a demanda global pelo cafezinho continua. Com a bienalidade positiva, haverá aumento aproximado de 17% na safra, mas a previsão é de que a quantidade colhida ainda fique abaixo de anos anteriores de boa safra.
Para quem toma café adoçado, o peso no bolso é ainda maior. O açúcar tem sido o segundo item que mais sobe na cesta básica. Em Porto Alegre, o aumento foi de 49,17% nos últimos 12 meses.
Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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