Um dos prédios históricos do Shopping Total — que fica em um complexo de 110 anos que já foi casa da Cervejaria Bopp Irmãos, virou Continental e, por fim, Brahma — vai voltar a ter uma operação com foco na cerveja e no chope artesanal. Será inaugurado na próxima sexta-feira (10) um bar da Choperia Barley, que há quase 30 anos já trabalha com a distribuição da bebida em Canoas.
— Será um marco para a Choperia Barley chegar a Porto Alegre e se instalar em um local com toda essa identidade — diz o diretor Lessandro Abreu.
A estrutura ficará junto ao Largo Cultural e à Alameda dos Escritores. Os prédios que formam o Shopping Total foram projetados pelo arquiteto alemão Theodor Wiederspahn, em 1911.
- A nossa cerveja é produzida, exclusivamente, pela Cervejaria Barley, que tem fábrica desde 1992, e segue os princípios da cerveja pura, como há na Alemanha, de acordo com a Lei de Pureza, de 1516 - acrescenta Abreu.
O bar terá uma operação interna com dois andares e uma área externa com deque de madeira para happy hours e shows acústicos. A empresa vai oferecer chope, cerveja artesanal, vinhos e espumantes. Terá, ainda, 40 opções de drinques que, segundo o bar, são "instagramáveis", ou seja, serão feitos, também, para tirar fotos e postar nas redes sociais. No segundo andar, na parte interna, a ideia é ter um clima de camarote, com maior aconchego e privacidade para reunir pequenos grupos de amigos.
Cerveja e chope 24 horas
Um destaque que chamou bastante atenção da coluna é que a empresa está trabalhando para, em breve, poder vender chope e cerveja 24 horas por dia. A ideia é instalar uma máquina de "self-service" na área externa da operação. Assim, o cliente poderá baixar um aplicativo no celular, inserir crédito, ir até o deque da choperia a qualquer hora do dia, se aproximar da torneira de chope, ler o QR Code e servir o quanto quiser, usando seus créditos.
Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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