Se a coluna avisa antes sobre oscilações no preço das carnes, muito deve ao empresário Felipe Baingo, dono da Bom Gaúcho, empresa que atua na distribuição e varejo do alimento em Porto Alegre. Em 2019, informou que ocorreria aquela disparada nos valores no último trimestre. E, no início do mês passado, Baingo avisou que os preços estavam uma "loucura". Dito e feito. Na divulgação da cesta básica pesquisada pelo Dieese, apareceu a carne como a segunda maior alta (+9,36%) em novembro, atrás apenas da batata.