Funcionando desde o final de 2019 no bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre, o Food Complex está lançando um modelo de franquia para sua operação em delivery. O empreendimento reúne sete marcas próprias e duas franqueadas vendendo diferentes alimentos, como nhoque, risoto, pizza, sorvete e saladas.
- Desde quando foi idealizado, o objetivo já era expandir como rede de franquias. Queríamos esperar um pouco mais, mas a pandemia nos fez acelerar o projeto - contou Estevam Aguiar, um dos fundadores da empresa, em entrevista ao programa Acerto de Contas (domingos, às 6h, na Rádio Gaúcha).
Segundo Aguiar, o Food Complex funciona como uma evolução da praça de alimentação do shopping e também dos próprios aplicativos de entrega.
- Imagine que você está com uma pessoa na praça de alimentação. Cada uma precisa ir até uma loja, enfrentar uma fila. No Food Complex, as pessoas sentam em uma mesa e têm um cardápio digital onde podem comprar de uma ou mais marcas. O mesmo acontece no delivery. Temos uma seleção de marcas e o cliente pode comprar daquelas que quiser no mesmo lugar, recebendo por uma única entrega - comenta.
Em um primeiro momento, a franquia será comercializada no modelo de delivery, pois foi um serviço que aumentou durante a pandemia. Depois de um período, os franqueados poderão analisar o desempenho da operação para negociar a expansão também física. As nove marcas que acompanham a franquia são Risotto do Chef, P16, Nhock Nhoque, Miski, Calzone do Chef, O Cervejeiro, Poke's, Eat Fish e Origem Saudável. Mas o mix de marcas pode ser adaptado de acordo com as necessidades do franqueado.
O investimento, considerando capital de giro, é de R$ 400 mil. O prazo de retorno, considerando despesas trabalhistas, de manutenção, fluxo de caixa, é de 60 meses. Quem estiver interessado, pode entrar em contato pelo telefone (51) 98480-6550.
Ouça mais detalhes do empreendimento aqui:
Colunista Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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