Seis meses após ser comprada pela holding Halipar, a rede gaúcha Croasonho ganhou uma fábrica em São Paulo. A unidade fica em Indaiatuba, onde é a sede do grupo.
O espaço tem 500 metros quadrados e a capacidade de produzir mais 5 milhões de croissants por ano. Com isso, dobra a produção atual.
A nova operação é para atender os 15% de crescimento previstos para a marca em 2018. O foco é Sudeste e Nordeste do país.
Da Serra Gaúcha, a Croasonho tem atualmente 71 unidades em 16 estados. A meta é abrir 60 novas lojas nos próximos cinco anos.
Os 20 funcionários que atuam na unidade de Indaiatuba foram treinados na fábrica de Caxias do Sul, que permanecerá em operação. Para 2018, a previsão da rede é faturar R$ 150 milhões.
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