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Últimas de idana-spassini

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Tilápia em crosta de ervas para uma refeição leve

Fácil de fazer, a tilápia em crosta de ervas e queijo pode ser uma opção leve para o almoço ou até mesmo para o jantar. Quem dá a sugestão é a chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperado...

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Comfort food: polenta mole com queijo gouda

A chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, preparou um especial com receitas que levam ingredientes comprados no Mercado Público de Porto Alegre. A polenta mole com queijo gouda tar...

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Musse de salmão em três passos

Musse costuma ser uma sobremesa muito fácil de fazer. Já imaginou substituir os ingredientes doces pelos salgados e transformar o prato em uma entrada ou acompanhamento? Salmão, maionese, nata e molho...

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Transforme a abóbora e o espinafre em uma salada leve

A chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, preparou um especial com receitas que levam ingredientes comprados no Mercado Público de Porto Alegre. A salada de abóbora com espinafre e...

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Risoto de favas: opção diferente e saborosa

A chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, preparou um especial com receitas que levam ingredientes comprados no Mercado Público de Porto Alegre. Própria da primavera, a fava é seme...

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Brunch com medialunas recheadas com camarão

A chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, preparou um especial com receitas que levam ingredientes comprados no Mercado Público de Porto Alegre. As medialunas legítimas uruguaias c...

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8 receitas com PANCs (plantas alimentícias não convencionais)

Em outubro, a Casa Destemperados recebeu o Food Garden: Comida do Amanhã. O evento, idealizado pela Unisinos, trouxe oito chefs que preparam receitas diferentes usando PANCs (plantas alimentícias não ...

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Hambúrguer de atum para variar

Peixe combina com diferentes ingredientes e vai da entrada ao prato principal. Por isso, a chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, preparou um especial de receitas que levam peixes...

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Aposte em um prato com brotos de bambu

A chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, preparou um especial com receitas que levam ingredientes comprados no Mercado Público de Porto Alegre. O prato abaixo leva brotos de bambu...

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Happy hour fácil e saboroso: tapenade e pãezinhos

Para um happy hour prático, experimente preparar um tapenade, fica uma delícia acompanhado do pão de sua preferência. Se tiver vinho, então, melhor ainda. A sugestão é da chef Idana Spassini, dona da ...

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Faça em casa seu próprio mix de nuts

Se tem coisa boa e prática de fazer em casa é o mix de nuts, com castanhas do pará e de caju, nozes, uvas-passas e amendoim. A dica é da chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, e é...

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Espetinhos sem carne: dica leve para a hora do happy hour

Entre as receitas que a chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, criou para o happy hour, uma dica mais saudável: espetinhos de kani, pepino japonês e manga. Podem tanto servir para...

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Sandubinhas de mortadela para o happy hour

A chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, preparou um especial com receitas para preparar em casa para fazer um happy hour no conforto do lar. Chame os amigos, abra uma cerveja e t...

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Sorvete de doce de leite e pistache em três etapas

Última receita do especial com sobremesa feitas com doce de leite, este sorvete leva pistache e limão siciliano e fica pronto em apenas três passos. A sugestão é da Idana Spassini, dona da cozinha da ...

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Pavê com doce de leite e cookies para adoçar a vida

Com apenas três ingredientes é possível fazer um pavê dos deuses segundo a dica da Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados. Cookies, sorvete e doce de leite para adoçar a vida e alegrar ...

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Torta de doce de leite e chocolate: sobremesa gelada para refrescar

Doce de leite é vida. Chocolate, então, nem se fala. Que tal misturar os dois na mesma receita? A dica é da Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, e perfeita para dias mais quentes por...

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Apfelstrudel: sobremesa quentinha com maçã

O último prato do especial com receitas alemãs que preparamos em comemoração ao mês da Oktoberfest não poderia ser outro: apfelstrudel. Afinal, tínhamos que terminar pela sobremesa, certo? E que sobre...

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Goulash: o ensopado de carne alemão

Apesar de ter origem húngara, o goulash é muito popular na Alemanha. É basicamente um ensopado de carne - geralmente bovina, às vezes, suína -, em que se destacam temperos como a páprica picante e doc...

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Food Garden: oito chefs, oito receitas diferentes usando PANCs

No último sábado, dia 24, aconteceu na Casa Destemperados o Food Garden: Comida do Amanhã. O evento idealizado pela Unisinos, trouxe oito chefs que preparam receitas diferentes usando PANCs (plantas a...

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Repolho roxo alemão em apenas três passos

Um dos acompanhamentos mais tradicionais da culinária alemã, principalmente de carnes de porco e de marreco assadas, o repolho roxo leva maçã e vinho tinto na receita. O melhor? Fica pronto em apenas ...

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Currywurst para mergulhar na tradição alemã

Petisco muito popular da Alemanha - é um dos principais fast foods consumidos por lá -, o currywurst foi criado durante a Segunda Guerra Mundial e é, originalmente, salsicha de porco temperada com cat...

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Pão de mandioquinha para o café da manhã

Nós sempre estamos planejando o que comer no café da manhã do final de semana, melhor refeição. E, para nossa alegria, a última dica da Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, para o es...

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Risoto de beterraba para arrasar na cozinha

Quarto prato do especial com receitas em que os legumes são as estrelas, o risoto de beterraba é acompanhado por queijo de cabra e é promessa de surpreender na cozinha, seja em um jantar a dois ou ent...

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Refeição leve com suflê de cenoura

Para dar sequência ao nosso especial com receitas feitas com legumes, a dica de hoje da Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, é o suflê de cenoura. Leve e saboroso, é opção tanto para...

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Brócolis empanado: todos conseguem

Não sabe o que preparar para o almoço do dia? Pega o brócolis que tá na geladeira e em quatro passos ele tá prontinho e empanado no prato. Tá bom ou quer mais? A dica é da Idana Spassini, dona da cozi...

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